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Easter Cookies

Biscotti di pasqua.jpg


Qualche giorno fa abbiamo scoperto che nel nostro castagneto vive una lepre. Per non farla sentire sola, abbiamo deciso di preparare questi biscotti - coniglietti pasquali. 


Ingredienti

250 g Farina di castagne
250 g di farina 00
1 uovo e un tuorlo
150 gr di zucchero di canna
4 cucchiai di latte

1/2 bustina di lievito per dolci



Procedimento

Setacciare le farine e unire zucchero e lievito. Incorporare il burro morbido, unire le uova una per volta ed il latte. Avvolgere l’ impasto in un foglio di pellicola e lasciarlo riposare in frigo per 30 minuti.
Stendere l’ impasto su un piano infarinato e ritagliare i biscotti.

Cuocere per 15 minuti nel forno preriscaldato a 180º.

Una volta raffreddati potete decorare con dello zucchero a velo. 
Per utilizzarli come segna posto a tavola è sufficiente effettuare un piccolo foro su ogni biscotto prima di infornarli.

Titolo del Progetto
Conservazione trasformazione e commercializzazione delle castagne varietà marrone e realizzazione del sito web aziendale.

La realizzazione del sito web ha come obbiettivo la promozione di un territorio da sempre a vocazione castanicola, ed in particolare la valorizzazione del prodotto aziendale: la pregiata varietà marrone , realizzando una filiera chiusa.

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