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 Il castagnaccio è una delle più conosciute torte della tradizione toscana. Semplice e profumato è un dolce, senza burro né uova, ideale per le merende autunnali e invernali. Vi consigliamo di degustarlo condendolo con un filo di miele di castagno per esaltarne ogni morso.

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Ingredienti 

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300 g farina di castagne

480 ml acqua

2 cucchiai Olio evo

Rosmarino q.b.

Frutta secca (pinoli e noci) q.b.

Uva passa q.b.

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Procedimento

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In una ciotola mescolare la farina di castagne setacciata con  acqua versata a filo fino a ottenere un composto liscio e setoso. Condire una teglia 20x30 versando l’olio. Versare il composto e condire con pinoli, noci, uvetta e rosmarino a piacere. Cuocere in forno preriscaldato a 180 a per 40 minuti.